畜禽养殖行业的上游行业主要包括玉米、豆粕以及工业饲料等畜禽养殖所必须的饲料行业，以及畜禽苗种和疫苗等，上游行业的原材料价格对畜禽养殖产生较大影响。畜禽养殖行业下游产业主要通过对畜禽进行屠宰和产品加工之后，使用冷链将产品运输至终端消费场所。其中以畜禽屠宰及加工为主的肉制品行业和以冷链物流为主的肉制品运输行业在下游行业产业链中扮演重要角色。 在畜牧业肉类产品中，中国的畜种结构与世界畜种结构类似，按照比重从高到低排序都是猪肉、禽肉、牛肉、羊肉。但是，在中国肉类总产量中猪肉产量占有50%以上的比重，远高于其他畜种的比重。世界食草家畜牛肉和羊肉产量的比重约为29%，而中国的比重还不到15%。 中国畜禽养殖行业的市场化程度高、竞争充分，行业集中程度相对较低，大量散养户存在“价高进入，价贱退出”的现象，影响市场供给量的长期稳定性，导致行业供需匹配呈现出较大的周期性波动，从而造成产品价格的较大波动。从一体化经营的全产业链覆盖角度而言，相对于国外，国内的行业集中度有待提高，但是养殖环节和屠宰加工环节的行业集中度总体呈逐步上升的趋势。【免责声明】本平台对转载、分享的内容、陈述、观点判断将注明出处且保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完善性提供任何明示或暗示的保证，仅供读者参考，本公众号平台不负任何责任。以上声明内容的最终解释权归本公众平台所有，本声明将适用本平台所有时间分享与转载的文章，谢谢您的合作！
