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行情趋势 | 2023牛羊肉市场需求及牛羊肉未来发展趋势预测

2023-09-25浏览:143次
 
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牛羊肉市场发展全面分析

  目前市场上牛羊肉供应主要由国内、进口、走私三部分组成。我国牛羊肉消费主要由国内产量满足,但近年来由于养殖成本、价格差异等原因,进口牛羊肉量增长较快,但整体占比仍偏低。此外,由于国内外牛羊肉价差巨大,走私牛羊肉有暴利可图,不少走私牛羊肉流入我国市场,走私牛羊肉约占国内牛羊肉总供应量的30%左右。
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牛羊肉市场需求分析

  我国牛肉的人均消费量还处于较低水平,与世界平均水平相差较大,消费需求还有较大增长空间。2019年我国牛肉人均消费量为5.95公斤,较上年增长11.0%。但据FAO数据,2018年世界人均牛肉消费量为9.1公斤,比我国高62.5%;即使与我国饮食消费习惯类似的日韩相比,牛肉人均消费也仍然较低,2018年日本、韩国的人均牛肉消费量分别为9.59公斤、16.53公斤。
  海关统计显示,2018年一季度我国冻牛肉进口量继续保持同比较快增长,进口总量达到21.2万吨;3月份单月进口量达到7.6万吨,环比增长28.8%,同比增长26.7%。一方面,牛羊肉供需缺口明显,价格居高不下,我国已成为全球牛羊肉资源的抢滩地。另一方面,全球贸易市场暗流涌动,贸易救济措施的频繁使用,引发了进口商对牛肉价格升高的预期,导致牛羊肉国际贸易不确定性因素增多。
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牛羊肉市场产销现状分析

  近年来国家十分重视生态资源保护,不断加大资源环境的整治力度,一些资源利用效率不高、污染严重的养殖户不得不退出市场。同时,为了促进养殖业可持续发展,部分主产省也出台了禁牧、限养的政策,加速了养殖产业的结构调整,牛羊的产能增长仍然相对较慢。
  产量方面,2020年牛肉产量达到672万吨,相比去年增长0.8%,羊肉产量492万吨,比上年增长0.9%。
  价格方面,牛羊肉集市平均价格分别为每公斤84.08元和80.56元,继续保持高位运行,分别较2019年上涨14.8%、11.5%。但与上年相比,年内涨幅明显放缓,2019年1-12月,牛、羊肉价格分别上涨18.6%、14.3%,但2020年同期牛、羊肉价格涨幅降至3.8%、2.6%。
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牛羊肉未来发展趋势预测

  随着国内生产成本上升、行业竞争加剧,国内有实力的肉企纷纷开始布局海外市场,通过海外并购获得海外优质低价的原材料、先进的生产技术和管理经验,提升企业竞争力。同时,“资本输出会带动品牌输出,中国肉企对海外牛羊肉企业的并购,有利于提高其品牌在海外市场的知名度,推进企业国际化进程”。
  长期来看,随着我国居民收入水平的逐年提高,膳食结构的优化提升,我国居民的牛羊肉需求将进一步增长。同时从国内供给来看,受饲养周期较长、生产成本不断提升等因素影响,未来我国持续需要依靠一定量的牛羊肉进口来填补需求缺口。

【来源】中研网
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