花生是完全市场化品种。自2014年以来，国内花生价格呈现波动趋势，农户与产业经营主体面临较大的价格风险，急需价格风险管理工具。此外，花生作为我国重要的油料作物对保证我国油脂油料安全有着重要战略意义，在频繁波动的价格面前，也急需管理价格风险、稳定生产经营的金融工具。 花生产业链上游主体由各地花生种植户、农业合作社等构成，主要从事花生种植、收获、晾晒工作。花生产业链上游决定了花生供给的数量和质量。 花生产业链中游主体，主要包括各地众多的花生贸易商、花生加工企业、花生出口企业等。由于花生分选及贸易进入门槛不高，主要以中小型贸易商为主，贸易商将花生分选后，再销售给大中型花生加工企业或出口企业。 花生产业链下游主体，主要由经销商、商超、电商、批发市场、农贸市场和终端消费者等构成，负责花生产品的营销。目前国内花生加工企业除了自营销售产品外，一般都通过经销商进入商超、批发市场和农贸市场进行销售。 我国花生分为黄河流域、长江流域、东北、东南沿海、云贵高原、黄土高原、西北七个产区，以黄河流域和东北产区种植最为广泛，其中河南省花生种植面积和产量均居国内首位，近年来的花生米年产量稳定在400万吨左右。作为重要的油料作物和经济作物，花生是我国许多地区农村的支柱产业。 全国花生种植面积前三名的省份分别为河南、山东与广东，占全国种植面积及产量分别为48%、55%。北方的冀鲁豫及东北，北方的种植面积约占全国的60%，产量约占全国的65%，其中河南约占全国种植面积的25%，产量的30%以上;山东约占全国种植面积的13%，产量13%以上;安徽、河北、山西等省区花生产量占全国 6%～7%;东北产区花生种植面积和产量占全国4%左右。 近年来，随着健康膳食概念的涌现，花生油的营养价值正日趋得到公众重视。在人均消费水平不断增加的当下，花生油依旧是一二线城市消费者的主要选择。 随着消费者对花生油认知程度提升，需求持续增长，同时动物油脂供应量有所减少，花生油经常用于美国、中国、印度、非洲和东南亚美食，预计未来将持续保持平稳增长的态势，到2029年市场规模将接近1280亿元，未来六年CAGR为2.6%。随着国内企业产品开发速度加快，随着新技术和产业政策的双轮驱动，未来中国花生油市场将迎来发展机遇。【免责声明】本平台对转载、分享的内容、陈述、观点判断将注明出处且保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完善性提供任何明示或暗示的保证，仅供读者参考，本公众号平台不负任何责任。以上声明内容的最终解释权归本公众平台所有，本声明将适用本平台所有时间分享与转载的文章，谢谢您的合作！
